为迎接创建省级食品安全示范城市，9月15日，盛泽实验小学开展了食堂员工食品安全管理培训，由总务处郑森蚺副主任主持，分管领导金巧良副校长进行创建动员和食品安全管理培训。

培训主要围绕省级食品安全示范城市创建要求，对学校食堂创建中存在的问题进行整改，对食堂员工提出了更高的要求和标准。一、场所、设施设备、原料控制要求；二、从业人员操作要求：1.从事接触直接入口食品工作的从业人员未患有碍食品安全病症或手部有伤口；2.从业人员手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、饰物外露（作业过程中不得佩戴耳环、戒指，饰物不得外露）；3.从业人员穿戴洁净的工作衣帽；4.专间、专用操作区和其他操作区（发菜间）的从业人员工作服有明显区分（颜色区分或者标记区分），发菜间从业人员操作时，佩戴清洁的口罩，口罩遮住口鼻；5. 每餐次食品成品留样；留样冰箱应专用，不得存放其他食物；应将留样存放在专用冷藏设备中48小时以上；每个品种的留样量不少于125g；留样容器上应张贴标签，标签注明食品名称、数量、留样人员、留样时间（至少精确到小时）、留样餐次；留样应进行记录；留样冰箱保持清洁；6、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，不得销售酒类。